生豬定點屠宰國有企業揚中市政府“放心肉”工程的主體實施單位
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該標準是在(zai)我國(guo)標準《畜禽屠宰(zai)操作(zuo)規(gui)程生豬(zhu)》的(de)基礎之上研制(zhi)完(wan)成的(de)，規(gui)定了(le)生豬(zhu)屠宰(zai)的(de)屠宰(zai)操作(zuo)程序(xu)、肉品(pin)貯存等要求。為(wei)落實2018年修訂(ding)實施的(de)《標準化法》關于積極(ji)參與標準化活動(dong)的(de)要求，推動(dong)中(zhong)國(guo)標準“走出去”，農業(ye)農村部屠宰(zai)技術中(zhong)心在(zai)組織修訂(ding)標準《生豬(zhu)屠宰(zai)操作(zuo)規(gui)程》的(de)同(tong)(tong)時(shi)，于2018年向ISO申(shen)報了(le)同(tong)(tong)名
近日(ri)，農(nong)業農(nong)村部(bu)畜牧(mu)獸醫(yi)局《關于深入貫(guan)徹(che)落實<生豬屠宰管(guan)理(li)條例>的(de)通知(zhi)》（農(nong)牧(mu)便函(han)【2021】777號(hao)）中對行(xing)業協會配(pei)合(he)開展的(de)若干項工作提出了具體要(yao)(yao)求，中國(guo)肉類協會認真學(xue)習并結合(he)行(xing)業實際情況(kuang)貫(guan)徹(che)執(zhi)行(xing)。 指導企業自查自糾(jiu) 在落實屠宰企業質量安全主體責任方面，要(yao)(yao)求“充分發
紅肉(rou)(rou)是指豬(zhu)(zhu)、牛(niu)、羊(yang)等哺乳(ru)動物(wu)的肌肉(rou)(rou)以及內臟(zang)，富(fu)含(han)優質蛋白質和(he)血(xue)紅素鐵，但飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪含(han)量高(gao)。白肉(rou)(rou)主要(yao)指其他非哺乳(ru)動物(wu)的肉(rou)(rou)，如水產品、禽(qin)肉(rou)(rou)等，具有脂(zhi)(zhi)肪含(han)量較低、不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸含(han)量較高(gao)的特點，是健(jian)康優質蛋白質來源的。2019年，《柳葉刀》雜志組織(zhi)全球37名科(ke)學家，提出了“星球健(jian)康膳食模式”，建議每(mei)日紅肉(rou)(rou)（豬(zhu)(zhu)牛(niu)
。 根據“踐(jian)行(xing)黨史學習(xi)教育·護航重點領域(yu)食品安全”專項執法(fa)行(xing)動(dong)(dong)獲得的案件(jian)線索，市市場監管局聯合公(gong)安、農業(ye)農村開(kai)展打(da)擊(ji)生豬屠宰黑窩點全鏈條執法(fa)行(xing)動(dong)(dong)，初報如下： 2021年11月25日凌晨(chen)3點，市場監管系統出動(dong)(dong)執法(fa)人(ren)員59人(ren)，公(gong)安系統出動(dong)(dong)民警(jing)74人(ren)，農業(ye)農村局出動(dong)(dong)執法(fa)人(ren)員5人(ren)，在前(qian)期摸排的基礎上，對(dui)
公(gong)開(kai)資料顯示(shi)，目(mu)(mu)前以生豬(zhu)屠(tu)(tu)(tu)宰、冷(leng)卻肉(rou)、低溫肉(rou)制(zhi)品(pin)、調理(li)食品(pin)加(jia)工為(wei)主的大(da)型(xing)食品(pin)專營(ying)企業(ye)很多。上(shang)述屠(tu)(tu)(tu)宰項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)，公(gong)司人(ren)士(shi)曾公(gong)開(kai)表示(shi)，“是穩(wen)定肉(rou)制(zhi)品(pin)精(jing)深加(jia)工，并非做大(da)屠(tu)(tu)(tu)宰業(ye)務。為(wei)了進一步了解情況，目(mu)(mu)前各(ge)項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)均如逾期進度(du)建設(she)中，上(shang)述200頭屠(tu)(tu)(tu)宰項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)及5萬噸預制(zhi)菜項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)投產后(hou)將會對(dui)公(gong)司業(ye)績產生一定的積極影(ying)響(xiang)。整體來
為進一步加(jia)強生(sheng)豬調運(yun)監管(guan)，規范屠宰檢(jian)疫管(guan)理工(gong)作，切實保障生(sheng)豬產(chan)品質量安(an)全，現就有關事項通知如(ru)下： 一、高度重視生(sheng)豬屠宰檢(jian)疫管(guan)理工(gong)作。屠宰環節是連著生(sheng)豬產(chan)銷的關鍵環節，加(jia)強生(sheng)豬屠宰檢(jian)疫管(guan)理，對(dui)保障生(sheng)豬產(chan)品質量安(an)全，讓人民群(qun)眾吃上“放心肉”至關
核心提示：巴(ba)西《經濟價(jia)(jia)值(zhi)報(bao)》3月16日(ri)消(xiao)息(xi)，根據(ju)巴(ba)西地理與統計(ji)局 (IBGE) 昨天發布的數(shu)據(ju)，2021年，由于(yu)國(guo)內外需求旺盛，巴(ba)西雞肉屠(tu)宰(zai)總(zong)量為61.8億只，同比增長2.8%，創(chuang)(chuang)下歷史(shi)新(xin)高(gao)。豬的屠(tu)宰(zai)量達到 5297 萬頭，同比增長7.3%，并(bing)創(chuang)(chuang)下新(xin)紀錄(lu)。 巴(ba)西《經濟價(jia)(jia)值(zhi)報(bao)》3月16日(ri)消(xiao)息(xi)，根據(ju)巴(ba)西
生豬(zhu)調運屠(tu)宰企業。現就(jiu)加強跨(kua)省(sheng)“點對點”調運生豬(zhu)生物安(an)全(quan)管理提出如下要(yao)求(qiu)，請(qing)各地(di)督促落實(shi)。 一、各地(di)和確(que)(que)定的跨(kua)省(sheng)“點對點”調運生豬(zhu)的雙(shuang)方(fang)企業務(wu)必重視和做(zuo)好生物安(an)全(quan)防護工作(zuo)(zuo)(zuo)，雙(shuang)方(fang)要(yao)把生物安(an)全(quan)工作(zuo)(zuo)(zuo)作(zuo)(zuo)(zuo)為常(chang)態化管理措施加以落實(shi)和完善。合作(zuo)(zuo)(zuo)的雙(shuang)方(fang)就(jiu)加強生物安(an)全(quan)事宜(yi)進行“一對一”協商并形成合作(zuo)(zuo)(zuo)貿(mao)易(yi)協議(yi)，確(que)(que)保跨(kua)
在落實屠(tu)宰(zai)(zai)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)質量安全主體責(ze)任方面，要求“充(chong)分發揮行業(ye)(ye)(ye)(ye)協會聯系、服務企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)、促進行業(ye)(ye)(ye)(ye)自(zi)(zi)(zi)律的(de)功(gong)能，指導屠(tu)宰(zai)(zai)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)開展自(zi)(zi)(zi)查(cha)自(zi)(zi)(zi)糾，提升屠(tu)宰(zai)(zai)行業(ye)(ye)(ye)(ye)質量安全水平”。 強化(hua)行業(ye)(ye)(ye)(ye)人員管理(li) 在強化(hua)屠(tu)宰(zai)(zai)行業(ye)(ye)(ye)(ye)從業(ye)(ye)(ye)(ye)人員管理(li)方面，“鼓勵和支持行業(ye)(ye)(ye)(ye)協會利用專業(ye)(ye)(ye)(ye)優勢，開展技術和管理(li)交流、人才培訓(xun)和職業(ye)(ye)(ye)(ye)能力(li)評(ping)價等工作”。
豬副產(chan)品，俗(su)稱豬下(xia)水，是傳統(tong)的中式肉制品。而豬副產(chan)品只是一個(ge)總稱，它包括(kuo)以下(xia)幾個(ge)種類：?????1、豬肺(fei):外(wai)形完整，新鮮(xian)潔凈，無異味，表面色(se)澤(ze)淡(dan)粉(fen)色(se)，較均勻，光潔，有(you)彈性。?????2、豬肚:肚外(wai)無糞