該(gai)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)是在(zai)我(wo)國(guo)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)《畜禽屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)操作規程生豬(zhu)》的(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)之(zhi)上(shang)研(yan)(yan)制完(wan)成的(de)(de)(de)，規定(ding)了生豬(zhu)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)的(de)(de)(de)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)操作程序(xu)、肉品(pin)貯存等要(yao)求。為落實2018年(nian)修(xiu)訂實施的(de)(de)(de)《標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)化(hua)法》關于積(ji)極(ji)參與標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)化(hua)活(huo)動(dong)的(de)(de)(de)要(yao)求，推動(dong)中(zhong)國(guo)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)“走(zou)出去”，農(nong)業農(nong)村部屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)技術中(zhong)心在(zai)組織修(xiu)訂標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)《生豬(zhu)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)操作規程》的(de)(de)(de)同時，于2018年(nian)向ISO申報了同名(ming)的(de)(de)(de)項(xiang)目，并于2019年(nian)獲批立項(xiang)。此后(hou)，按照ISO標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制定(ding)要(yao)求，組織國(guo)內外專家，完(wan)成標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)起(qi)草、研(yan)(yan)討(tao)、征求意見、審查(cha)等程序(xu)。該(gai)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)在(zai)審查(cha)表決中(zhong)，參與表決的(de)(de)(de)ISO成員全部投了贊(zan)成票。