生豬定點屠宰國有企業揚中市政府“放心肉”工程的主體實施單位
- 全國服務熱線
- 180-2120-0858
0511-88580168
生豬屠(tu)宰是(shi)一個涉及多個環(huan)節和嚴格(ge)規定的(de)(de)過程，旨在確(que)(que)保生豬產品質量安全，保障(zhang)人(ren)民身體(ti)健康。以(yi)(yi)下是(shi)生豬屠(tu)宰的(de)(de)主要流程和注意事項：感(gan)官(guan)檢查(cha)：證件檢查(cha)合格(ge)后，進(jin)行(xing)卸車(che)，并對(dui)豬進(jin)行(xing)感(gan)官(guan)檢查(cha)。感(gan)官(guan)檢查(cha)主要是(shi)對(dui)豬的(de)(de)精神和外觀(guan)進(jin)行(xing)系統的(de)(de)觀(guan)察，包(bao)括觀(guan)察豬的(de)(de)耳朵部位有無(wu)耳標牌以(yi)(yi)確(que)(que)定豬的(de)(de)狀況，以(yi)(yi)及觀(guan)察豬體(ti)表(biao)有無(wu)外傷，如果
豬(zhu)副產(chan)品(pin)(pin)(pin)深加(jia)(jia)工主要(yao)包(bao)括肉(rou)制品(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工、飼料加(jia)(jia)工和(he)(he)藥品(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工等方面。肉(rou)制品(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工是豬(zhu)副產(chan)品(pin)(pin)(pin)深加(jia)(jia)工產(chan)業中重(zhong)要(yao)的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)之一，主要(yao)包(bao)括香腸、火腿、培根、肉(rou)松等。這(zhe)些(xie)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)生產(chan)過(guo)程包(bao)括殺(sha)豬(zhu)、分割、烘(hong)烤、腌(a)制、熏制等多個環節。此外，豬(zhu)骨(gu)和(he)(he)豬(zhu)皮(pi)也是肉(rou)制品(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工中的(de)重(zhong)要(yao)原料。豬(zhu)骨(gu)經過(guo)加(jia)(jia)工可(ke)以制成(cheng)骨(gu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，對缺血性貧血、佝僂和(he)(he)骨(gu)質
豬(zhu)副產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)深(shen)加(jia)工(gong)(gong)(gong)的主要目標(biao)是通過一系(xi)列加(jia)工(gong)(gong)(gong)技術和(he)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)，將豬(zhu)副產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)轉化為(wei)高附加(jia)值的食品(pin)(pin)(pin)(pin)或食品(pin)(pin)(pin)(pin)原料(liao)，以滿(man)足(zu)市場需求和(he)提(ti)高經濟效益。具體來(lai)說，豬(zhu)副產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)深(shen)加(jia)工(gong)(gong)(gong)的目標(biao)包(bao)括以下幾個方面：提(ti)高產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量(liang)和(he)安(an)(an)全性：通過采用先(xian)進的加(jia)工(gong)(gong)(gong)技術和(he)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)，對豬(zhu)副產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)進行(xing)細加(jia)工(gong)(gong)(gong)，去除不良(liang)成分，提(ti)高產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的純度和(he)質量(liang)，同時確保產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的安(an)(an)全
白(bai)肉(rou)(rou)(rou)批(pi)發是指(zhi)以批(pi)發形式(shi)(shi)銷(xiao)售白(bai)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)產品(pin)，如豬肉(rou)(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)(rou)、魚肉(rou)(rou)(rou)等。白(bai)肉(rou)(rou)(rou)是指(zhi)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)中顏色(se)較為白(bai)色(se)的(de)肉(rou)(rou)(rou)，相對(dui)于(yu)紅(hong)肉(rou)(rou)(rou)（如牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)(rou)）而(er)言(yan)。白(bai)肉(rou)(rou)(rou)批(pi)發通常(chang)涉及到供(gong)應商(shang)(shang)(shang)、批(pi)發商(shang)(shang)(shang)和零(ling)售商(shang)(shang)(shang)之間的(de)交(jiao)易。批(pi)發商(shang)(shang)(shang)通常(chang)從供(gong)應商(shang)(shang)(shang)處采購大(da)量的(de)白(bai)肉(rou)(rou)(rou)產品(pin)，然后以較低(di)的(de)價格將其(qi)轉售給零(ling)售商(shang)(shang)(shang)或其(qi)他(ta)中間商(shang)(shang)(shang)。這種批(pi)發模式(shi)(shi)可(ke)以滿足零(ling)售商(shang)(shang)(shang)的(de)需求，并在(zai)
傳統(tong)農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)依(yi)賴農(nong)(nong)(nong)作物種(zhong)植和(he)(he)(he)養(yang)殖業(ye)，產(chan)(chan)(chan)業(ye)結構(gou)(gou)單一，難以實現(xian)可持續發(fa)展(zhan)(zhan)。通過(guo)豬副(fu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)深加工(gong)(gong)，可以將農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)產(chan)(chan)(chan)業(ye)結構(gou)(gou)從傳統(tong)的(de)(de)種(zhong)植業(ye)和(he)(he)(he)養(yang)殖業(ye)轉(zhuan)向(xiang)農(nong)(nong)(nong)副(fu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)加工(gong)(gong)，推動農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)產(chan)(chan)(chan)業(ye)結構(gou)(gou)的(de)(de)升級和(he)(he)(he)轉(zhuan)型。農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)可以發(fa)展(zhan)(zhan)豬副(fu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)加工(gong)(gong)企業(ye)，引(yin)入先進的(de)(de)加工(gong)(gong)設備和(he)(he)(he)技術，提(ti)高產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)質(zhi)量和(he)(he)(he)競(jing)爭力，培育壯(zhuang)大(da)新興產(chan)(chan)(chan)業(ye)，推動農(nong)(nong)(nong)村(cun)(cun)經濟(ji)的(de)(de)多元化發(fa)展(zhan)(zhan)。
豬(zhu)副(fu)產(chan)(chan)品(pin)深加(jia)(jia)工(gong)是指對(dui)豬(zhu)的非肉類部分(fen)（如內臟(zang)、皮膚(fu)、骨(gu)頭等）進行加(jia)(jia)工(gong)處理，以(yi)生(sheng)產(chan)(chan)出各種(zhong)其他(ta)產(chan)(chan)品(pin)的過程。這(zhe)些副(fu)產(chan)(chan)品(pin)可(ke)以(yi)被用(yong)于(yu)生(sheng)產(chan)(chan)肥皂、骨(gu)粉、明膠、動物飼料、化(hua)妝品(pin)原料等各種(zhong)產(chan)(chan)品(pin)。深加(jia)(jia)工(gong)通常包括豬(zhu)副(fu)產(chan)(chan)品(pin)的分(fen)離、清(qing)洗、研(yan)磨、脫脂、干燥等工(gong)藝步驟，以(yi)及后續的加(jia)(jia)工(gong)和包裝(zhuang)。豬(zhu)副(fu)產(chan)(chan)品(pin)深加(jia)(jia)工(gong)有助于(yu)充分(fen)利用(yong)豬(zhu)的資源，減
隨著農村經濟的(de)快速發展和人(ren)(ren)們(men)對農產(chan)(chan)品(pin)質量的(de)不斷追求，豬(zhu)(zhu)(zhu)副(fu)產(chan)(chan)品(pin)深(shen)加(jia)工(gong)逐漸受到人(ren)(ren)們(men)的(de)重視。豬(zhu)(zhu)(zhu)副(fu)產(chan)(chan)品(pin)是(shi)指在(zai)畜禽養殖過程中，除(chu)了主要肉類產(chan)(chan)品(pin)外所產(chan)(chan)生的(de)副(fu)產(chan)(chan)品(pin)，如(ru)豬(zhu)(zhu)(zhu)骨頭、豬(zhu)(zhu)(zhu)內臟、豬(zhu)(zhu)(zhu)血(xue)等。這些豬(zhu)(zhu)(zhu)副(fu)產(chan)(chan)品(pin)如(ru)果不進(jin)行深(shen)加(jia)工(gong)處理(li)，很(hen)容(rong)易(yi)引(yin)發環境(jing)污染，造成農村廢棄物的(de)積聚(ju)。因此，豬(zhu)(zhu)(zhu)副(fu)產(chan)(chan)品(pin)深(shen)加(jia)工(gong)有(you)望有(you)效降低農村
我(wo)國生(sheng)豬(zhu)屠(tu)宰(zai)產(chan)(chan)業的(de)(de)發展趨勢受多種因素影響，包括行(xing)(xing)業內部技術進(jin)步(bu)、市場(chang)需求和全球(qiu)經濟情況等。隨著科技的(de)(de)不(bu)斷(duan)發展，我(wo)國生(sheng)豬(zhu)屠(tu)宰(zai)行(xing)(xing)業在技術領(ling)域(yu)取得了明顯(xian)的(de)(de)進(jin)步(bu)。機械(xie)化(hua)、自動化(hua)和智能化(hua)的(de)(de)設備正在逐步(bu)替代傳統的(de)(de)人工操(cao)作，這不(bu)僅提(ti)高了生(sheng)豬(zhu)屠(tu)宰(zai)的(de)(de)效(xiao)率(lv)，還確保了生(sheng)豬(zhu)屠(tu)宰(zai)的(de)(de)質量與安全。而(er)隨著消(xiao)費者對(dui)肉類(lei)產(chan)(chan)品的(de)(de)需求增加
豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)副(fu)產(chan)品(pin)(pin)深(shen)(shen)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)是指將(jiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)副(fu)產(chan)品(pin)(pin)經(jing)過一系(xi)列(lie)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝處理，轉化(hua)為(wei)更加(jia)(jia)具有市場競爭(zheng)力(li)和(he)附加(jia)(jia)值(zhi)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)。通過深(shen)(shen)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)，可以有效利用豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)副(fu)產(chan)品(pin)(pin)，降低資源浪費，創(chuang)造更多(duo)的(de)(de)經(jing)濟價值(zhi)。1. 豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)皮(pi)的(de)(de)深(shen)(shen)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)皮(pi)作為(wei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)副(fu)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)重要組成部分，可以經(jing)過醬制(zhi)、燒制(zhi)等多(duo)種加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝，制(zhi)成豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)皮(pi)燒鵝、豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)皮(pi)醬等美味的(de)(de)食品(pin)(pin)。同時，豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)皮(pi)還可以提取(qu)
1、中毒引(yin)起的拉稀(xi)(xi)中毒引(yin)起的拉稀(xi)(xi)，首先采用(yong)(yong)停食法，防止有毒物質(zhi)繼(ji)續進(jin)入體內(nei)，前期時(shi)不(bu)要(yao)使用(yong)(yong)止瀉藥，要(yao)選用(yong)(yong)藥進(jin)行。常(chang)用(yong)(yong)的藥有阿托(tuo)品、葡萄糖、美(mei)藍、解磷定(ding)等。2、體外(wai)內(nei)蟲引(yin)起的拉稀(xi)(xi)體外(wai)內(nei)蟲引(yin)起的拉稀(xi)(xi)，應采用(yong)(yong)驅(qu)蟲法，驅(qu)除(chu)體內(nei)外(wai)蟲，拉稀(xi)(xi)就會停止。常(chang)用(yong)(yong)的驅(qu)蟲藥有鹽(yan)酸左旋(xuan)咪唑、阿福丁、阿苯達唑伊維(wei)菌素等。3、病