生豬定點屠宰國有企業揚中市政府“放心肉”工程的主體實施單位
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一、基(ji)本情況(kuang)江(jiang)蘇食品有(you)限公司是揚(yang)中市(shi)“放心肉”工程的(de)主(zhu)體實施(shi)單位，為(wei)積極響應(ying)市(shi)委市(shi)關(guan)于山羊集中屠(tu)(tu)宰(zai)的(de)號召(zhao)，公司投資185萬元，建設全自動屠(tu)(tu)宰(zai)流水線兩組，配備入(ru)場消毒設施(shi)、屠(tu)(tu)宰(zai)加工車(che)間、檢疫(yi)檢驗室(shi)等，生產面積達1700平方米，可(ke)實現年屠(tu)(tu)宰(zai)量(liang)羊6萬只(zhi)。現對(dui)外招租，歡迎有(you)志之士詳詢(xun)報名！二(er)、招商對(dui)象及資質
生豬(zhu)(zhu)屠宰是(shi)一(yi)個涉(she)及多(duo)個環節和(he)嚴(yan)格(ge)規定的(de)過程，旨在確(que)保生豬(zhu)(zhu)產品質(zhi)量安全，保障(zhang)人民身體健康。以(yi)下是(shi)生豬(zhu)(zhu)屠宰的(de)主要流(liu)程和(he)注(zhu)意(yi)事(shi)項：感官(guan)檢(jian)查：證件檢(jian)查合格(ge)后(hou)，進(jin)行(xing)卸車，并對豬(zhu)(zhu)進(jin)行(xing)感官(guan)檢(jian)查。感官(guan)檢(jian)查主要是(shi)對豬(zhu)(zhu)的(de)精神(shen)和(he)外觀進(jin)行(xing)系(xi)統的(de)觀察，包括觀察豬(zhu)(zhu)的(de)耳朵部位(wei)有(you)無(wu)耳標牌(pai)以(yi)確(que)定豬(zhu)(zhu)的(de)狀(zhuang)況，以(yi)及觀察豬(zhu)(zhu)體表有(you)無(wu)外傷，如果(guo)
豬(zhu)(zhu)(zhu)副(fu)產(chan)品(pin)深加(jia)工(gong)主(zhu)要包(bao)括(kuo)肉(rou)制品(pin)加(jia)工(gong)、飼(si)料(liao)加(jia)工(gong)和藥(yao)品(pin)加(jia)工(gong)等方面。肉(rou)制品(pin)加(jia)工(gong)是豬(zhu)(zhu)(zhu)副(fu)產(chan)品(pin)深加(jia)工(gong)產(chan)業中重(zhong)要的產(chan)品(pin)之一，主(zhu)要包(bao)括(kuo)香腸、火腿(tui)、培根、肉(rou)松等。這些產(chan)品(pin)的生產(chan)過程包(bao)括(kuo)殺豬(zhu)(zhu)(zhu)、分(fen)割(ge)、烘烤、腌制、熏制等多個(ge)環節(jie)。此外，豬(zhu)(zhu)(zhu)骨(gu)和豬(zhu)(zhu)(zhu)皮也(ye)是肉(rou)制品(pin)加(jia)工(gong)中的重(zhong)要原料(liao)。豬(zhu)(zhu)(zhu)骨(gu)經(jing)過加(jia)工(gong)可以(yi)制成骨(gu)食(shi)品(pin)，對缺血性(xing)貧血、佝(gou)僂和骨(gu)質
豬副(fu)(fu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)深(shen)加(jia)(jia)(jia)工的主要目(mu)標(biao)(biao)是通(tong)過一系(xi)列加(jia)(jia)(jia)工技術(shu)(shu)和(he)工藝(yi)，將豬副(fu)(fu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)轉化為高(gao)附加(jia)(jia)(jia)值的食品(pin)(pin)或(huo)食品(pin)(pin)原料，以(yi)滿足市場(chang)需求和(he)提(ti)高(gao)經濟效益(yi)。具體來說，豬副(fu)(fu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)深(shen)加(jia)(jia)(jia)工的目(mu)標(biao)(biao)包(bao)括以(yi)下(xia)幾(ji)個方面：提(ti)高(gao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質量和(he)安全性：通(tong)過采用先進(jin)的加(jia)(jia)(jia)工技術(shu)(shu)和(he)工藝(yi)，對(dui)豬副(fu)(fu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)進(jin)行細加(jia)(jia)(jia)工，去除不良成分，提(ti)高(gao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的純度和(he)質量，同時確保(bao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的安全
白(bai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)批(pi)發(fa)(fa)是指(zhi)以(yi)批(pi)發(fa)(fa)形式(shi)銷(xiao)售(shou)白(bai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)類產品，如豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、魚肉(rou)(rou)(rou)(rou)等。白(bai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)是指(zhi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)類中顏(yan)色較(jiao)為白(bai)色的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，相對于紅(hong)肉(rou)(rou)(rou)(rou)（如牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)）而言。白(bai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)批(pi)發(fa)(fa)通常涉及到供(gong)應商(shang)、批(pi)發(fa)(fa)商(shang)和零售(shou)商(shang)之間的(de)交易。批(pi)發(fa)(fa)商(shang)通常從供(gong)應商(shang)處(chu)采購大量的(de)白(bai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)產品，然后以(yi)較(jiao)低的(de)價格將其轉售(shou)給零售(shou)商(shang)或其他中間商(shang)。這種批(pi)發(fa)(fa)模式(shi)可以(yi)滿(man)足零售(shou)商(shang)的(de)需求(qiu)，并在
傳統農(nong)村(cun)依賴農(nong)作物(wu)種(zhong)(zhong)植和養殖業，產(chan)(chan)業結構單一，難以(yi)實現可持續發展。通過豬副產(chan)(chan)品的(de)深(shen)加(jia)工(gong)，可以(yi)將農(nong)村(cun)產(chan)(chan)業結構從傳統的(de)種(zhong)(zhong)植業和養殖業轉向農(nong)副產(chan)(chan)品加(jia)工(gong)，推動農(nong)村(cun)產(chan)(chan)業結構的(de)升級和轉型。農(nong)村(cun)可以(yi)發展豬副產(chan)(chan)品加(jia)工(gong)企業，引入先進(jin)的(de)加(jia)工(gong)設備(bei)和技術(shu)，提高(gao)產(chan)(chan)品的(de)質量和競爭力(li)，培育壯大新興產(chan)(chan)業，推動農(nong)村(cun)經(jing)濟的(de)多元化發展。
豬副(fu)(fu)產品(pin)(pin)深加(jia)工(gong)(gong)(gong)是指對豬的非肉類(lei)部分（如內臟(zang)、皮膚(fu)、骨(gu)頭等）進(jin)行加(jia)工(gong)(gong)(gong)處理，以生(sheng)(sheng)產出(chu)各種其(qi)他(ta)產品(pin)(pin)的過程。這些副(fu)(fu)產品(pin)(pin)可以被用(yong)于生(sheng)(sheng)產肥(fei)皂、骨(gu)粉、明(ming)膠、動(dong)物飼料、化妝品(pin)(pin)原料等各種產品(pin)(pin)。深加(jia)工(gong)(gong)(gong)通(tong)常包括豬副(fu)(fu)產品(pin)(pin)的分離、清洗(xi)、研磨、脫(tuo)脂(zhi)、干燥等工(gong)(gong)(gong)藝(yi)步驟，以及(ji)后續的加(jia)工(gong)(gong)(gong)和(he)包裝(zhuang)。豬副(fu)(fu)產品(pin)(pin)深加(jia)工(gong)(gong)(gong)有助于充分利用(yong)豬的資(zi)源，減
隨著農(nong)(nong)村經(jing)濟(ji)的(de)(de)快速發展(zhan)和人們對農(nong)(nong)產品質量(liang)的(de)(de)不斷追求，豬(zhu)副(fu)(fu)產品深加(jia)工逐漸受(shou)到人們的(de)(de)重視(shi)。豬(zhu)副(fu)(fu)產品是指在畜禽養殖過程中，除(chu)了主要(yao)肉(rou)類產品外所產生的(de)(de)副(fu)(fu)產品，如(ru)豬(zhu)骨頭、豬(zhu)內臟、豬(zhu)血等。這(zhe)些豬(zhu)副(fu)(fu)產品如(ru)果不進(jin)行深加(jia)工處理，很容易引(yin)發環境污染，造成農(nong)(nong)村廢(fei)棄物的(de)(de)積聚。因(yin)此，豬(zhu)副(fu)(fu)產品深加(jia)工有望有效降低農(nong)(nong)村
我國生(sheng)(sheng)豬屠宰產業的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展趨勢受多種因(yin)素影(ying)響(xiang)，包括行業內部技術(shu)進(jin)步(bu)、市場需求(qiu)和全球經濟情況等(deng)。隨(sui)著科技的(de)(de)(de)不斷發(fa)(fa)展，我國生(sheng)(sheng)豬屠宰行業在技術(shu)領域取得了(le)明顯的(de)(de)(de)進(jin)步(bu)。機械化、自動化和智能化的(de)(de)(de)設備正(zheng)在逐(zhu)步(bu)替代傳統的(de)(de)(de)人(ren)工操作，這不僅提高了(le)生(sheng)(sheng)豬屠宰的(de)(de)(de)效率，還確保了(le)生(sheng)(sheng)豬屠宰的(de)(de)(de)質量與安全。而隨(sui)著消費者對肉(rou)類產品的(de)(de)(de)需求(qiu)增加